Cita Rasa Kuliner Khas Suku Dayak Ma’anyan “KALUMPE”

Kekayaan kuliner khas suku dayak  Ma’anyan yang resepnya masih terjaga hingga kini menjadikan kuliner sebagai salah satu  atraksi wisata yang dikemas dalam  bentuk wisata kuliner. Apabila datang  berkunjung ke Kabupaten Barito Timur jangan lupa untuk mencicipi Kalumpe/Karuang makanan khas suku dayak  Ma’anyan ini.  Menikmati makanan  khas dayak  Ma’anyan  menjadikan liburan di Barito Timur terasa semakin lengkap.  Makanan tradisional yang khas dari suku dayak ini adalah Kalumpe atau daun singkong ditumbuk.

  Makanan  ini sangat digemari oleh masyarakat dayak Ma’anyan  karena sangat lezat. Cara untuk mengolah Kalumpe adalah daun singkong yang ditumbuk halus dicampur terong kecil/terong pipit dan di beri bumbu seperti lengkuas, serai, bawang merah, bawang putih, kemiri, daun rungkai, umbut laos dan santan kelapa.  Kalumpe disajikan berkuah kental dengan cita rasa rempah yang kuat. Makanan ini kemudian dimasak sedemikian rupa sehingga cita rasanya sangat gurih, biasanya makanan ini disajikan dengan ikan asin. Penasaran dengan kuliner Kalumpe?  Ayo berkunjung ke Barito Timur!!